kesadaran masyarakat akan pangan yang sehat semakin meningkat, hal ini ditandai semakin meningkatnya akan kebutuhan daging ayam kampung yang minim akan kolestrol jahat atau dikenal dengan lemak, disisi lain produksi ayam kampung masyarakat masih belum mencukupi akan permintaan yang semakin tinggi tersebut, berawal dari sini para pegiat perunggasan menciptakan varian baru jenis ayam kampung dengan produktifitas yang tinggi yaitu yang dikenal dengan ayam joper. ayam joper sendiri merupakan persilangan antara ayam betina horn dan ayam jantan lokal pilihan,kalau dilihat dari silsilah memang ayam joper bukan termasuk ayam kampung asli, karena sang indukan betina ayam import dan jantan lokal, tapi kualitas dagingnya yang menyerupai ayam kampung asli banyak masyarakat sudah bisa menerima akan kehadiran ayam joper, terbukti semakin meningkatnya akan permintaan doc joper ditingkat nasional, karena ayam joper mempunyai beberapa kelebihan diantaranya ayam joper memiliki kemampuan tumbuh lebih cepat dari pada ayam kampung biasa sehingga masa panennya lebih cepat, harga jual ayam joper di pasaran cenderung tinggi dan stabil sehingga bisa memberikan keuntungan lebih pada peternak. Selain itu, bagi konsumen ayam joper mempunyai daging yang lebih enak dibanding ayam pedaging.
